miercuri, 31 august 2011

Tarta cu fructe

Pentru ca ieri Alina mi-a facut pofta cu tarta ei, mi-am promis si mie una si iata ca m-am tinut de cuvant fata de mine. Avand in congelator niste coacaze culese de Raluca din gradina de vreo luna si niste nectarine culese de mine din magazin acu vreo 2 zile m-am hotarat ce fel de tarta va fi. Iata si ingredientele pentru o tarta de circa 30 cm in diametru:
Aluat:
250 g faina
125 g unt
90 g zahar fin
1 ou
Crema:
1 litru lapte
8 galbenusuri
200 g zahar
80 g amidon
vanilie
Fructe:
1 nectarina mare
300-400 g coacaze
Untul se amesteca cu zaharul, se adauga oul apoi faina putin cate putin pana se obtine un aluat. Se da la rece timp in care se pregateste crema. Laptele se pune la incalzit impreuna cu zaharul. Galbenusurile se freaca cu amidonul iar la crema obtinuta se adauga treptat laptele. Rezultatul se pune din nou pe foc si se amesteca continuu pana devine de consistenta unei budinci. Se da deoparte, se adauga vanilia sau zaharul vanilat .
Cat se raceste crema purcedem la prepararea aluatului. Acesta se intinde cu mana pe toata suprafata tavii care a fost unsa in prealabil cu unt. Deasupra se acopera bine cu o foaie de copt peste care se pune fasole boabe sau paste, ceva care sa nu-i dea voie sa-si strice forma si totusi nici sa altereze in vreun fel gustul sau mirosul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 grade unde se lasa circa 15 minute, dupa care se scoate foaia de copt si se mai lasa inca 5 minute. Se scoate la racit dupa care se umple cu un strat de crema apoi nectarina taiata felii subtiri, inca un strat de crema si la final coacazele.
Pofta buna!

luni, 22 august 2011

Penny

Penny este o pisica foarte norocoasa. A fost gasita pe strada lesinata de foame, costeliva si cu raie auriculara. Sarmana nici nu se juca macar. Am mers cu ea la veterinar unde i s-a facut deparazitare si i s-a prescris tratament. Am decis ca dupa ce va termina tratamentul sa-i gasim un camin. Intre timp a iesit de cateva ori afara, a sarit inapoi pe geam, apoi intr-o dimineata nu s-a mai intors. Am tot strigat-o, am cautat-o, am intrebat vecinii, nimic...pisica disparuse...Mi-am zis ca o sa se intoarca ea pana la urma totusi... Nu s-a intors. Nici seara nici a doua zi pana la amiaza cand a trebuit sa ies. A treia zi, in timp ce ma plimbam cu Mihai, observ pe spatiul verde al unui bloc o pisica care seamana cu pisica mea...Ii arat lui Mihai si in acelasi timp imi dau seama ca ea este. O strig, vine la noi cam reticenta si reusesc sa o iau in brate. Asa am dus-o pana acasa si nici "pis" nu a spus. Draga de ea...se pierduse si nu cred ca mai ajungea inapoi la mine...distanta era prea mare si ea era prea noua prin zona. Si atunci m-am hotarat - Penny va ramane la noi. De asta spun ca este o pisica foarte norocoasa.
Intre timp Penny s-a rotunjit, blanita ii luceste si are un chef nebun de joaca. Ca sa nu mai mentionez cate ghivece cu flori mi-a dat pe jos...
In plimbarea noastra in Transilvania, ne-am oprit si la Corund, o comuna aflata la vreo 10 km de Praid, localitate renumita pentru arta populara - olarit, impletituri din paie, de unde Penny s-a ales cu un cos pentru transport (iar eu cu cateva ghivece de lut si un cos pentru flori).










luni, 15 august 2011

La Sovata

 Sovata, ca si statiune imi aduce aminte de mare atat doar ca nu se aud manele (ce usurare!). In schimb statiunea este garnisita bine cu terase, hoteluri si moteluri, unele mai vechi, altele mai noi. Oricum, as putea sa o definesc ca o statiune eleganta.
Renumele Sovatei se datoreaza lacurilor sarate si in special lacul Ursu (46.000 mp),  cu apa clorata (cu concentratie mare- de la 40 la 250 gr/litru) si sodice, prezentand fenomene heliotermale (vara, temperatura apei variaza in functie de acumularea caldurii solare in apa sarata, apa calda fiind protejata de un strat de apa proaspata provenita din raulete, care nu se amesteca cu apa sarata, ci se mentine la suprafata, actionand ca un izolator termic). Acest lucru face ca vara temperatura Lacului Ursu (18,4 m adancime), cel mai mare lac heliotermal, sa varieze intre 10-20°C la suprafata, 30-40°C la adancimea de 1 m, si 40-60°C la adancimea de 1,5 m. 
Intr-adevar pot spune ca nu am mai intalnit asa apa sarata - daca ai ghinionul sa iti intre in ochi, garantat ti-i iriti, in schimb face bine reumaticosilor, asa ca noi doi. N-as putea spune ca plutesti fara sa faci nici o miscare insa, intr-adevar e de foarte mare ajutor celor al de mine care nu se pricep decat sa innoate pe spate, sa faca pluta si sa dea din maini si picioare ca patrupedele.
Singurul inconvenient este, zic eu, programul lacului: 10-18, ore la care ai toate sansele sa te prajesti ca un rac in luna august. 
Pe langa Lacul Ursu se mai regasesc o serie de alte lacuri, mai mici si mai putin sarate in jurul carora ne-am plimbat in prima zi de vacanta.
Legendarul kurtos kalacs



Lacul Ursu

 Cam uleioase pentru gustul meu, dar dupa langoasa m-am tratat cu o inghetata.
langosi unguresti

joi, 11 august 2011

La Danes


La Danes am fost acum 2 ani cand vizitam pentru prima oara Sighisoara. Se afla la vreo 5 minute de mers cu masina din Sighisoara si gazduieste chiar aproape de intrare o pensiune cu un centru ecvestru de invidiat - un grajd frumos cu 14 boxe pentru cai si 8 locuri pentru ponei, si o serie de manejuri dintre care unul acoperit unde se poate calari. Multa stima pentru ingrijitori si antrenori!
Rocky
Vedeta grajdului este evident un friesian, pe nume Rocky cu care am avut ocazia sa socializez datorita bunavointei stapanului sau Cristi Ozoreanu.


Fiica lui Rocky si a Printesei
 Caii sunt pentru mine niste animale deosebite - imbina gratia cu maretia intr-un mod nemaintalnit. Caii nu sunt niste catei mai mari cu toate ca noi tindem sa credem acest lucru si sa ne comportam cu ei in consecinta. Caii sunt niste animale care traiesc in herghelii si au o ierarhie sociala de care noi tindem sa uitam. Dupa parerea mea, fermitatea este cuvantul de baza in relatia cu un cal si nu in ultimul rand corectitudinea. Asa se castiga un cal :).








Printesa